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  • Sandra

Gurke-Avocado-Mousse/Salat

Aktualisiert: 3. Juni 2018

Hier bringt die Gurke feuchte Leichtigkeit in die Guacamole (Avocadocreme).





Man nehme:

- 1 gr. Gurke

- 1-2 Avocado

- Spritzer Zitronensaft

- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen


Und so gehts:

Avocados von Schale und Kernen befreien und mit Stabmixer pürieren. Zitronensaft dazu geben. Gurke raspeln, etwas abtropfen lassen, ausdrücken und dann unter die Avocado-Masse heben. Mit Pfeffer abschmecken.


Impulse:

- dazu passt: Tunfisch-Mousse, Sesamkräcker, Blattsalat, Tomaten, Fisch

- pikante Variante: 1 Zehe Knoblauch zerdrücken und mit der Avocado pürieren.



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