Gebratener Tofu

Tofu ist langweilig wenn man ihn nicht lecker verarbeitet.

Hier der gebratene Tofu auf Chikoree-Schiffchen mit Spinat und auf gebratener Polenta mit Olivenmus und gerösteten Paprika

Man nehme:

- ein Päckchen Tofu

- Olivenöl

- Paprikapulver

- italienische Kräuter

Und so gehts:

Tofu auspacken und mit Küchentuch trocken tupfen. Mit Paprika und Kräutern würzen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Tofu von beiden Seiten scharf anbraten.

Impulse:

- wie im Bild oben auf Schiffchen von Chicorée und Spinat legen und mit den Händen essen

- zu Duvec Quinoa oder Quinoasalat

- auf grünen Salat